Информационный сайт района "Якиманка" г. Москвы

Собянин открыл сезон летних веранд ресторанов и кафе

9

Собянин открыл сезон летних веранд ресторанов и кафе

Фото: mosday.ru

Открытие летних веранд – серьезный шаг.

Москва возвращается к привычной, докоронавирусной жизни. Во вторник в столичных ресторанах начали работу летние веранды, а в зонах отдыха появились торговые точки с мороженым и напитками. В этом году разрешение на работу получили около трех тысяч таких объектов. Треть из них уже функционируют, остальные завершают подготовку к открытию. Сегодня на одной из летних веранд побывал Сергей Собянин. Глава города побеседовал с посетителями и выразил надежду, что столичная жизнь скоро снова войдет в привычную колею.

На летних верандах московских ресторанов весь день – не протолкнуться. Столики заняты с утра: компаниями, семьями и всеми, кто изголодался по привычной жизни, передает “ТВ Центр”.

Привычная жизнь возобновилась для 200 тысяч сотрудников столичного общепита. Бармены, официанты и администраторы возвращаются на работу. Правда, пока им придется работать в несколько иных условиях.

Разметка, информационные таблички, санитайзеры, перчатки для гостей, маски – при необходимости, и пока мы работаем, обслуживаем гостей только на летней веранде , – рассказал управляющий ресторана Дмитрий Грачев.

Открытие летних веранд – серьезный шаг, ставший возможным в условиях снижения числа заболевших коронавирусом. Дальше – больше, обещает мэр Москвы Сергей Собянин на встрече со столичными рестораторами, которые этого дня ждали, похоже, даже больше, чем посетители.

Ну вот смотрите, у нас после открытия – отмены пропусков – прошло 7-8 дней, мы утвердили открытие общепита, открытых веранд. Сейчас по тому, как мы идем, у меня есть практически полная уверенность, что в понедельник у нас будет нормальная картина и мы подтвердим решение по открытию ресторанов в стационарном варианте, поэтому надо реально готовиться к открытию , – заявил Собянин.

Эти пустующие залы скоро заполнятся. Пока же становятся привычными новые понятия – такие как “еда на вынос”. Именно благодаря грамотной перестройке работы столичного общепита во время пандемии удалось избежать кризиса в этой сфере. Уровень оборота снизился всего на 30 процентов. А все из-за того, что на доставку перестроились почти пять тысяч точек общепита. Они кормили в том числе и врачей, которые круглосуточно работали в стационарах.

Мы прикидывали по объему, это что-то около 25 процентов от общего объема общепита переключились и работали по заказу, в том числе и городским заказам. Если все вместе посчитать. Это, конечно, огромное падение общепита, но часть из них могла сохраняться , – рассказал Собянин.

Обязательными в московских кафе будут и дополнительные меры. К примеру, дезинфицировать столы и дверные ручки, а также проветривать помещения теперь будут каждые 2 часа. Ну а правило часто мыть руки, и не только перед едой, уже вошло в привычки москвичей.

Источник

Получайте обновления в реальном времени прямо на вашем устройстве, подпишитесь сейчас.

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот веб-сайт использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы предложить вам лучшее обслуживание. Открыв веб-сайт, вы принимаете наше использование файлов cookie. У вас есть возможность предотвратить создание файлов cookie, а также их устранение, используя различные варианты вашего браузера. Принять Подробнее